Предложение - Обогатительные добавки функционального назначения для коррекции питания детей дошкольного и школьного возраста

Автор: Мадзиевская Татьяна Афанасьевна
Contacts:
Мадзиевская Татьяна Афанасьевна
Белорусский государственный университет
+375-17-209-58-41
matafa@mail.ru
Обогатительные добавки добавки «Раница», «Юность», «Агата-1» и «Агата-2» предназначены для обогащения пищевых продуктов, повышения их пищевой ценности. Используются при производстве продуктов питания нового поколения: хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий.
 для детей.jpg

European Technologies Transfer Network classifier (IRC)
Classifier of American Commercial Center of Technology Transfer (yet2.com)
UNO Industrial Development Network classifier
Type Products/Services
Categories
Product type
Current stage of development
Copyright progress
Available forms of cooperation
Regions prefered for cooperation

Аннотация предложения: 

Обогатительные добавки добавки «Раница», «Юность», «Агата-1» и «Агата-2» предназначены для обогащения пищевых продуктов, повышения их пищевой ценности. Используются при производстве продуктов питания нового поколения: хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий.

Ключевые слова: 

Пищевая промышленность, обогатительные добавки, пищевая ценность продукта

Описание предложения: 

Образ жизни современных детей и подростков характеризуется низкой двигательной активностью, сокращением продолжительности сна, частыми стрессами. Увеличивающиеся умственные и психоэмоциональные нагрузки вызывают дополнительное напряжение нервной, эндокринной, иммунной систем растущего организма. Восполнение витаминной и минеральной недостаточности рационально проводить с помощью традиционных, широко употребляемых пищевых продуктов, таких, например, как хлебобулочные и макаронные изделия.
Для создания обогатительных добавок была разработана Модель компенсации дефицита микронутриентов в питании детей и подростков. В результате обработки полученных данных в добавки в качестве ингредиентов обогащения были выбраны следующие компоненты:
- соединения кальция;
- соединения магния;
- соединения железa;
- витамины А, Е, Д, В1, В2 и РР.

Добавки «Раница», «Юность», «Агата-1» и «Агата-2» обеспечивают высокое качество, отличные органолептические характеристики (вкус, запах), обогащают пищевые изделия жизненно важными для подростков биологически-активными веществами и придают им свойства функциональности.

Технические и экономические преимущества продукции: 

Использование добавок придает пищевым продуктам свойства функциональности за счет компенсации дефицита жизненно-важных нутриентов.

Инновационные аспекты предложения: 

Разработана технология производства обогатительных добавок, обеспечивающая равномерное распределение микроколичеств минорных компонент в матрице носителя и гомогенный состав готового продукта, а также декларируемое количество обогатительных нутриентов в готовом продукте.

Точные сведения о правовой охране объектов интеллектуальной собственности: 

В настоящее время УП «Унитехпром БГУ» является владельцем пакета нормативно-технической документации на обогатительные добавки «Раница», «Юность», «Агата-1» и «Агата-2»:
- РЦ BY 190007888.259-2013, РЦ BY 190007888.271-2013, РЦ BY 190007888.275-2013;
- ТУ BY 190007888.048-2013, ТУ BY 190007888.052-2013;
- ТР BY 190007888.258-2013, ТР BY 190007888.272-2013.

Область применения продукции: 

Пищевая промышленность.